Ышталган май куйрук – чыгыш ашканасын сүйүүчүлөр үчүн чыныгы деликатес. Кой этинин жумшак май куйругу, бир аз туздалган жана кызыл калемпир менен коштолуп, жумшак ыштоодон өтөт, ошонун аркасында табитти ачуучу жыт жана бай даамга ээ болот. Шам-шум үчүн жана майрамдык дасторкон үчүн туура келет